¿Te cuesta comer sano y liviano? No tenés tiempo para dedicarle a la cocina y vivís pidiendo delivery o comiendo cosas congeladas ¡Ya no más!

Buen Chef comparte con nosotras una receta facil y súper rica que tenés que probar: ¡Quiche de verduras de la huerta!

Ingredientes

Masa:

• 250 g de harina
• 1 sobre de azúcar
• 75 g de manteca
• 1 huevo

Relleno:

• 200 g de crema de leche
• 15 g de almidón de maíz
• 2 huevos
• 50 g de chauchas
• 1 morrón rojo
• 1 zucchini
• 1 cebolla
• 1 g de tomillo

Preparación

Precalentar el horno a 180°

1. Masa: En un bowl colocar la harina, el azúcar y sal, en el centro la manteca fría y 1 huevo. Mezclar todo con los dedos o con una procesadora hasta formar una masa homogénea. Agregar agua sólo si es necesario.
2. Forrar un molde de tarta con la masa, utilizar los dedos como ayuda. Reservarlo en la heladera por unos minutos. Luego, pinchar la masa con un tenedor y colocarla en el horno por 5/10 minutos (este proceso de cocinar una masa que posteriormente se rellenará se llama “cocinar a blanco”). No se debe cocinar, sólo la marcamos. (foto doble)
3. Cortar en cubos pequeños la cebolla, el zucchini y el morrón. Picar las chauchas.
4. En una sartén con 4 cucharadas de oliva a fuego medio/fuerte saltear las verduras por 10 minutos sin que se quemen, hasta que estén blandas y comiencen a dorarse levemente. (foto doble)
5. Colocar en un bowl las verduras cocidas con la crema de leche, el almidón de maíz, el tomillo, los huevos, sal y pimienta.
6. Verter el relleno sobre la masa y llevar la quiche al horno hasta que esté firme y dorada, lo que demora aproximadamente 20 minutos.