El sushi por definición es arroz cocido combinado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes. Es uno de los platos tradicionales más conocidos de Japón. Es sano, ya que el pescado es bajo en grasa y aporta vitaminas y minerales (como Omega 3 y 6). También favorece la circulación, el corazón y la digestión. El nori, las algas secas que rodean el sushi, es libre de grasa y tiene vitaminas A y B.

Con ingredientes como yuca, plátano, jalapeños, aguacate, cilantro, mango y más, los latinos adoptaron el sushi a su paladar. Otras variaciones latinas incluyen el sushi empanizado y el sushi de surimi.

Para honrar su día, te compartimos el paso a paso de cómo hacer sushi para que te animes a hacerlo en casa: