Ingredientes

4 hojas grandes de lechuga mantecosa, 2 paltas, 1 mango, 150 g de pasas de uva rubias, 200 g de vinagre de jerez, aceite de oliva y 80 g de semillas de lino.

Procedimiento:

Hidratá las pasas de uva con vinagre de jerez y dejá reposar toda la noche las semillas de lino en agua . Al día siguiente, fileteá el mango y la palta. Lavá las hojas de lechuga, estiralas y colocá rodajas de palta y de mango, y pasas de uva.  Condimentá con aceite de oliva y agregá las semillas de lino. Enrrollá y cortá al medio.