Ingredientes:

235 g de harina, 15 g de polvo para hornear, 125 g de azúcar, 1 huevo, 225 ml de leche, 75 ml de aceite, 150 g de frutos rojos (arándanos, frambuesas, frutillas o moras) y 1 limón.

En un recipiente, poné la harina, el polvo para hornear y el azúcar. Incorporá el huevo, la leche y el aceite, previamente mezclados, y revolvé hasta lograr una consistencia homogénea. Agregá los frutos rojos y la ralladura de limón. Verté la masa en moldes para muffins y cociná en el horno a 1800 por 15 minutos.

PARA EL GLASEADO

INGREDIENTES
50 ml de jugo de limón y
200 g de azúcar impalpable.

En un bol, mezclá el azúcar impalpable y el jugo de limón.  Batí hasta lograr una textura espesa. Poné el glaseado sobre cada muffin y dejá que se endurezca.