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Helmet Sazerac

60 ml whisky de Bourbon,

1 cucharada de almíbar,

3 dash de bitter Peychaud,

30 ml de licor de ajenjo y

cáscara de limón.

En una coctelera, verté todos los ingredientes, excepto el licor. Pasá el contenido a una petaca y agregá un shot de licor de ajenjo. Por último, serví en una copa fría y decorá con cáscara de limón. 

Madness Nº 2

5 cubos de ananá,

2 cucharadas de azúcar,

60 ml de ron blanco,

15 ml de licor de coco,

30 ml de jugo de lima,

30 ml de té verde,

½ lima exprimida con pimientas flambeadas y

1 cubo de ananá caramelizado con azúcar negro.

En una coctelera, machacá los cubos de ananá y el azúcar. Verté el resto de los ingredientes. Batí bien y serví el contenido en un vaso Collins. Por último, decorá con el cubo de ananá y la lima flambeada.

Amore Milano

30 ml de whisky Chivas Regal,

30 ml de Campari,

15 ml de jugo de limón,

30 ml de jugo de pomelo,

30 ml de almíbar,

1 dash de bitter,

cáscara de pomelo y

hojas de menta. 

En una coctelera con hielo, verté los ingredientes, batí enérgicamente y colá el contenido en un vaso old fashioned con hielo. Decorá con cáscara de pomelo y hojas de menta.

Bloody Mad Mary

60 ml de vodka,

30 ml de jugo de limón fresco,

120 ml de jugo de tomate,

15 ml de salsa inglesa,

3 dashes de salsa picante,

1 pizca de sal y pimienta,

1 pincho de oliva, cebollín y cherry,

ramas de apio y romero,

orégano, tomillo, rodaja de lima,

piel de limón y jalapeño.

En una coctelera con hielo, verté todos los ingredientes líquidos, la sal y la pimienta. Colá el contenido en un vaso Collins con hielo. Por último, decorá con el resto de los ingredientes. 

Mad Polite

60 ml de vodka,

30 ml de limonada casera,

30 ml de almíbar de canela,

30 ml de té verde,

canela en rama,

hojas de lima secas,

hierbas aromáticas y

flores orgánicas.

En una coctelera, verté todos los ingredientes líquidos. Batí enérgicamente y colá el contenido en un vaso old fashioned con hielo. Luego, llevá el cóctel a una vaporera, y encendé ramas de canela y hojas de lima para ahumar. Por último, decorá con canela, hierbas y flores.

LOS EXPERTOS 

Sebastián García es barmanager del bar MAD (www.barmad.com.ar). Junto a Sebastián Chiani, jefe de barra, propone estos tragos con sello único para que disfrutes con amigos.