FAKE PIMS

30 cl de vino Malamado Dry

10 cl de Campari

10 cl de Cynar y 10 cl de Cinzano Rosse

Ginger ale y 1 rodaja de pepino

En un vaso de trago largo con hielo, verté todos los ingredientes y completá con ginger ale. Por último, decorá con una rodaja de pepino.

SOFÍA

4 gajos de lima

2 láminas de jengibre

1 cucharada de azúcar

40 cl de vodka de vainilla y

20 cl de jugo de cranberries.

En un vaso old fashioned, machacá los gajos de lima, el jengibre y el azúcar, hasta que se maceren todos los ingredientes. Agregá hielo, el vodka y el jugo. Tapá el vaso con una coctelera y batí. Por

último, decorá con una rodaja de lima.

JUAN COLLINS

20 cl de gin

10 cl de Hesperidina

10 cl de vermut Punt e Mes

10 cl de Cynar y

10 cl de jugo de pomelo.

Un chorro de soda y 1 rodaja de naranja. En un vaso de trago largo con hielo, verté todos los ingredientes y completá con soda. Por último, decorá con una rodaja de naranja.

SPIRIT PORTEÑO

40 cl de Aperol

20 cl de Cinzano Rosso

sidra y 1 rodaja de naranja.

En una copa de vino con hielo, verté el Aperol y el Cinzano, y completá con la sidra. Por último, decorá con una rodaja de naranja.

EL EXPERTO

Javier Sosa es jefe de barra de 878 (878bar.com.ar). Aquí recomienda los cócteles emblemáticos del bar, ubicado en Thaemes 878, Buenos Aires.